紅茶最初是在殖民時期從英國傳入香港的，起初是富有特權的人的專享美味。隨著時間的流逝，它逐漸成為各個社會階層人士中的流行飲品。

隨著殖民時期的過去，許多傳統漸漸消失，但紅茶與當地烹飪文化獨特融合，創新成為獨特的香港奶茶。如今，它被譽為香港的非物質文化遺產。