傳統冲茶技巧和藝術
焗茶和撞茶的藝術
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港式奶茶的傳統製作工藝。
焗茶技術
將茶葉放入沸水中後，蓋上鍋蓋，讓茶葉在熱水中浸泡幾分鐘。這一步對於獲得理想的茶色和更濃鬱的茶味至關重要。
冲茶技術
港式奶茶以其獨特的過濾技術而聞名，將茶通過細布袋多次過濾。這個過程有助於創造光滑柔軟的質地，去除茶葉和沈積物。
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圖片來源：kknews.cc
撞茶技術
港式奶茶的另一個傳統製作方法是「撞茶」技術。這包括從高處將茶反覆倒入兩個容器之間，產生泡沫稠度並讓茶稍微冷卻。此步驟還可以防止茶葉浸泡太久而變得過於苦澀。
要獲得適量的奶油味和甜味的奶茶，請將淡奶和甜煉乳加入杯中，然後將茶倒入。
通常茶和奶的比例大概是7比3。
飲用方式
港式奶茶通常是熱飲，但也可以加冰飲用，尤其是在天氣溫暖的時候。它通常裝在經典的港式杯子中，這是一種短而粗的玻璃杯。
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